大家好,今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題,就是關(guān)于臨海耐用模具鋼規(guī)格參數(shù)的問題,于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹臨海耐用模具鋼規(guī)格參數(shù)的解答,讓我們一起看看吧。
shlyou,是視佑牌子。
視佑品牌隸屬于臨海市希琦貿(mào)易有限公司,成立于2011年,我司是集設(shè)計(jì)研發(fā),模具制作、射出、拋光、噴漆、裁片、組裝為一體的專業(yè)眼鏡生產(chǎn)廠家。公司秉承“以人為本,品質(zhì)至上”的經(jīng)營理念;堅(jiān)持“客戶第一”竭誠歡迎國內(nèi)外新老客戶來我公司訂貨咨詢,我們將為您提供一流的訂單前、中、后服務(wù)。
梅花糕的做法:
1.將干玫瑰花瓣,花心掰搓成球形。將咸桂花5克,白糖100克加水300克,浸泡成桂花糖水?;ㄉ?0克攙水50克,調(diào)成水油。堿用35克水溶成堿水,將酵母打成老酵漿2500克。
2.將赤豆,花生油50克,白糖900克和玫瑰花心,咸桂花5克制成濕豆沙餡心(玫瑰花心放入鍋內(nèi)與赤豆同煮,咸桂花在熬豆沙時(shí)加入)。
3.老酵漿加堿水15克,小蘇打,白糖10克,桂花糖水100克攪和,再加水1900克攪成稀漿,然后放入全部面粉,輕輕攪拌至光潔發(fā)松,無干粉及僵塊時(shí)即成新酵漿。
4.取少量新酵漿放在燒熱的鐵板上檢驗(yàn)糕樣,成熟后以有許多小氣孔(冬季如大綠豆,夏季如油菜籽),并有香味,呈微綠色為佳。如氣孔大,是酵重欠堿;吐黃色有堿味是堿重;氣孔過小,是酵輕或蘇打少;有酸味,色灰暗,是欠堿,均需恰當(dāng)調(diào)整。
5.將新酵漿裝于特制的壺內(nèi),壺須敞口,寬嘴,以便下酵。一壺裝酵漿1125克,豆沙分成6碗,每碗約450克。
6.在生好火的爐子上先放鐵板,糕模燒到灼熱時(shí)用線刷蘸水油刷糕管一周,以清掃殘物并潤滑糕管。此時(shí)如聽到爆裂聲,即可將酵漿倒入糕管,先倒1/3,隨即將糕模豎起來,四面轉(zhuǎn)動,使糕管四壁都均勻粘有酵漿。然后將碗中豆沙用糕插分別嵌入糕管,每管約加入豆沙25克,另取白糖50克分撒在豆沙上,再將其余酵漿覆蓋于每個(gè)糕管的豆沙之上,酵漿上撒在豆沙上,酵漿上撒些玫瑰花瓣,并從糕模下抽出灼熱的鐵板蓋在糕模上,關(guān)閉爐門,減弱底火。約2-3分鐘后,糕已半熟,仍將鐵板放回爐面,打開爐門加熱,再在糕面上撒上白糖50克和酒桂花糖水50克,然后再一次抽出鐵板蓋在糕模上,關(guān)閉爐門,烘約3-5分鐘,用糕扦插入糕身,已無生漿溢出,糕即熟。再用糕扦順模型表面線路劃開,并用糕鉤針逐只挑出。每爐19只,如此反復(fù)6次。
1.材料:糯米粉50g、玉米粉30g、臘腸1段、蠔油1大勺。
2、臘腸洗凈、去腸衣,切成1厘米見方的小丁;
3、糯米粉與玉米粉混合,加入切碎的臘腸丁及1大勺蠔油;
4、一邊加溫水,一邊攪拌均勻,合成軟硬適中的面團(tuán);
5、將面團(tuán)均勻分成10g左右的小面團(tuán),用餅干模造型;
6、所有小面團(tuán)全部塑成梅花形,做成梅花糕生胚;
7、平底煎鍋燒熱,放少許油,待油燒熱,將梅花糕生胚放入鍋中,兩面煎至金黃即可
原料配方
以制作100個(gè)梅花糕為例:上等白面粉4公斤、豆沙3.5公斤、白砂糖150克、糖豬板油丁500克、紅綠絲75克、食堿15克、豆油25克。
制作方法
1、取2公斤面粉放入桶內(nèi),加等量溫水,用長柄鐵勺攪拌均勻,靜置5-6小時(shí),再加入2公斤面粉和溫水3公斤,用勁攪拌至面漿均勻。將食堿溶化后倒入桶內(nèi)拌勻,灌入銅壺內(nèi)待用。另將豆油倒入容器,加清水50克調(diào)成水油。
2、把模具連同鐵蓋放爐上用中火燒燙,用刷子蘸水油將模具孔涂抹一遍,取銅壺將面漿依次注入???只灌半孔),隨即將模具舉起,緩緩轉(zhuǎn)動,使面漿均勻黏在孔壁,然后放在爐上,將竹片插入孔中把面漿刮向孔的四壁。接著在每個(gè)孔內(nèi)加入豆沙35克、糖豬板油丁5克,再取白砂糖15克均勻撒在各孔內(nèi),此后用面漿將孔填滿,撒上紅綠絲約15克,加蓋燒2分鐘,開蓋再均勻撒上白砂糖15克,蓋上鐵蓋再燒3分鐘即熟。打開蓋子用鐵鏟將梅花糕與模具分離,挑起裝盤即可。
到此,以上就是小編對于臨海耐用模具鋼規(guī)格參數(shù)的問題就介紹到這了,希望介紹關(guān)于臨海耐用模具鋼規(guī)格參數(shù)的2點(diǎn)解答對大家有用。